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冷庫的使用與其他產(chǎn)品一樣都是需要保養(yǎng)的。如汽車一樣也需要在日常使用的時(shí)候進(jìn)行定期的檢測與保養(yǎng)，以便冷庫不問題或者把問題消滅在最初狀態(tài)。由于冷庫是綜合很多的設(shè)備與技術(shù)的倉庫系統(tǒng)，每一個(gè)問題的出現(xiàn)都會影響全局，日常維護(hù)既要俱全整體，又要針對細(xì)節(jié)來應(yīng)對。讓包括冷庫貨架在內(nèi)的一整套的設(shè)備都長久與正常的運(yùn)行，確保庫里的產(chǎn)品的完好如初。

1、 冷庫的使用，應(yīng)按設(shè)計(jì)要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護(hù)好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。這首先要樹立以人為本的觀念，冷庫房的管理人員都要明確具體任務(wù)到每個(gè)人，責(zé)任落實(shí)到人，每一個(gè)庫門，每一件設(shè)備工具，都要有人負(fù)責(zé)。這其實(shí)是關(guān)系到其他的管理的基礎(chǔ)與關(guān)鍵之一。

2、穿堂和庫房的墻、地、門、頂?shù)榷疾坏糜斜?、霜、水，有了要及時(shí)清除。這些看似小的問題往往這是產(chǎn)生大問題的元兇，冷庫的細(xì)節(jié)處理從來都是馬虎不得的。

3、庫內(nèi)關(guān)鍵設(shè)備的除霜工作。庫內(nèi)排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時(shí)必須按規(guī)程操作，凍結(jié)間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)和庫內(nèi)不得有積水。冷庫特別是低溫下，極易有冰霜的出現(xiàn)，及時(shí)的去除才可保證相關(guān)設(shè)備的有序運(yùn)行。

4、 要嚴(yán)格管理冷庫門，商品出入庫時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門，庫門如有損壞要及時(shí)維修，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門，均應(yīng)設(shè)空氣幕，減少冷熱空氣對流。

5、防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。

6、空庫時(shí)，凍結(jié)間和凍結(jié)物冷藏間應(yīng)保持在-5℃以下，防止凍融循環(huán)。冷卻物冷藏間應(yīng)保持在零點(diǎn)溫度以下，避免庫內(nèi)滴水受潮。

7、不得把商品直接散鋪在地坪上或墊上席子等凍結(jié)；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脫鉤和脫盤不準(zhǔn)在地坪上摔擊，以免砸壞地坪，破壞隔熱層。必要時(shí)，要使用專用的冷庫貨架來進(jìn)行科學(xué)的立體式存儲。

8、 沒有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間，其庫溫不得低于0℃，以免凍臌。

9、 冷庫地下自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通，不得積水、有霜，不得堵塞，北方地區(qū)要做到冬堵春開。

10、選擇一款好的冷庫管理軟件，讓繁瑣的業(yè)務(wù)變得簡單和高效。